溫布頓網球賽與美食

溫布頓網球賽的前一晚，溫布頓車站似乎與往常沒甚麼不同。唯一改變的是車站前的廣場，似乎已經蓄勢待發，準備好迎接明天將湧進的成千上萬名訪客。一想到隔天溫布頓將被來自世界各地的網球迷佔領，我順勢按下快門捕捉了大滿貫前的寧靜，在臉書上用照片告訴朋友們溫網開打囉！朋友看到車站被草莓圖片包圍，就問了，網球？草莓？這兩者有關係嗎？有的，草莓可是溫網的代表性食物。

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鮮紅的草莓配上濃郁的奶油是溫布頓觀賞網球賽時最經典的食物。看溫布頓球賽要吃草莓就跟中秋節要吃柚子一樣，都是配合大地時令，結合人類活動發展出的一種飲食傳統。柚子在秋天採收，所以用來慶祝中秋。為期兩週的溫布頓網球賽在每年六月的最後一週開始，此時英國草莓也進入盛產期。溫網和草莓都是英國進入盛夏的象徵，自然而然就被配成對了。


對於冬天採草莓的台灣人來說，初次看到草莓代表夏天這事，可能要花點時間適應吧！ 草莓與夏季密不可分的親密關係，由來已久，十六世紀劇作家喬治皮爾（George Peele）的作品中，就找得到用草莓來展現夏天歡愉的例子：

草莓在奶油中游動（Strawberties swimming in the cream）

男童在溪中玩耍（And schoolboys playing in the stream）

Source: The Wimbledon Championships website

食用草莓搭配奶油的傳統從1877年第一屆溫布頓網球賽就開始了，當時邊看網球邊吃草莓可是件時尚的事。沿襲至今，草莓成了溫網的同義詞。每年溫布頓比賽期間，觀賽訪客要吃掉28,000公斤的草莓，7,000公升的奶油。而且這草莓還不是普通的草莓，一定要肯特郡一級等級（Grade 1）的優質草莓，前一日採收，在冷藏的情況下送往AELTC球場，以確保草莓的新鮮度。當天早上五點左右，工作人員開始篩選、去蒂、裝盒，讓球賽現場的人們歡樂地延續這溫網的飲食傳統。

每年溫布頓網球賽期間，球場賣出的香檳大約17,000瓶。

英國人愛足球、愛啤酒，眾所皆知。當啤酒遇上足球，稍微失控就在觀眾席出現粗暴的嘶吼，無理的扭打，有時球迷間的廝殺比場內的纏鬥還要激烈。但是一旦鏡頭轉到溫布頓網球賽，氣氛就不同了。聽不到足球場上的轟隆喧鬧，觀眾的頭隨著網球清脆的節奏擺動，不時會不約而同發出斯文理性的呼喊或讚美的掌聲，實在少見場內場外情緒失控的場面（除了今年皇后盃網球男子單打決賽的火爆意外）！


要搭配這處處溫文優雅的網球賽，炎炎夏日除了垂涎欲滴的紅莓果外，傳統上就是要來杯冰鎮過的香檳。香檳在球場上雖然沒有皮姆酒(Pimm's)名聲大，但依然很受歡迎，喝香檳依然被視為溫網的傳統。

Source: Pimm's official website

1971年起皮姆酒（Pimm's No. 1 Cup）在溫網開賣後，深受大家喜愛，於是與草莓一樣，皮姆酒成了英國夏日最具代表性的飲料，自然地就和溫布頓畫上等號，每年球賽期間要喝掉80,000品脫的皮姆酒。皮姆酒是琴酒為基底，帶有一點香料與橙橘味，在溫網最經典的喝法是調成雞尾酒，就是皮姆酒加上檸檬汽水、帶梗的薄荷葉、小黃瓜、柳橙片、草莓、冰塊。在球場裡的小情侶會一人點上一杯消消暑，或是三五好友分享一整壺這溫網的經典飲品。

很多球迷說，到溫網不僅僅是要在現場看比賽，要經歷過在場外紮營過夜、體驗排隊排到鐵腳、碰上下雨停賽（拜英國天氣之賜）、到過中央球場朝聖，這樣溫網經驗才完整。


但是別忘了，到溫布頓網球賽觀賽，一邊吃著新鮮草莓配上香濃奶油，優雅啜飲香檳，點一杯皮姆雞尾酒慶祝英國夏天的到來，這樣才活出溫布頓網球賽飲食文化傳統的一面，你的溫網履歷才能算的上完美！

<<延伸閱讀>> 英國酒吧美食指南(上)，英國酒吧美食指南(下)

歡迎新部落客Caroline加入瘋英國

為了帶給瘋英國部落格粉絲們最新的英國訊息，我們特地加入了新成員Caroline，目前旅居倫敦的Caroline將從今天開始幫大家介紹英國美食和文化～

Caroline是我們英國貿易文化辦事處獎學金得主，在Warwick大學取得歐洲文化政策與行政碩士，目前在倫敦擔任獨立的遊學顧問。熱愛美食的Caroline住在英國期間，發現了許多好吃的美食，也很喜愛品酒，所以加入瘋英國部落客行列，把英國飲食文化介紹給更多台灣朋友～

讓我們一起給Caroline鼓勵，持續關注她的文章吧！

<<延伸閱讀>>溫布頓網球賽與美食

令人驚喜的倫敦南岸South Bank

我在倫敦的時候，多半住在泰晤士河南岸。我一直都很喜歡這個地方，而我最喜歡的部分就是我回家過橋的時刻，不論你走哪座橋，都會看到宏偉建築的燈光照亮了整片夜色，讓橋兩側的河岸美景盡收眼底。

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另一個吸引我的地方就是倫敦南岸本身，因為在哪裡總是可以發現許多有趣的事物。下面是幾張我妹幾週前拍的照片：

這幾張照片都是Clean Artists的作品，這個藝術團體的創作手法非常特別，被稱為「反向塗鴉」(Reverse graffiti)，這種塗鴉方式不是用噴罐油漆加上色彩，而是用清潔劑或鋼刷刮掉牆壁上的污垢，進而創造出獨數一格的塗鴉風格。

這幅作品是史上規模最大的塗鴉作品之一，作品沿著泰晤士河南岸長達370平方米，這個大規模作品也花了整個團隊150小時來完成。

同時，「反向塗鴉」可以創作在不同地方，透過上面這張圖片，你就可以發現，將這種塗鴉風格發揮在大廈牆面上，也可以創出驚人效果。

除此之外，泰晤士河是受潮汐影響的河流，所以在退潮時，會有俗稱「小海灘」的景色出現，而退潮時水位非常低，低到人們可以在上面開個小型海灘派對！最有趣的是，你不時你會發現像下面這種創意的小沙雕。

只要你延著南岸繼續一直走下去，就會時常看到有人在創作沙雕，有各種不同造型的沙雕，既創意又有濃濃的特色，而通常這種沙雕都需要7小時來創作。

我真的覺得在倫敦南岸散步是非常舒服而且驚奇不斷，總是有意想不到的景色與創作圍繞著你。所以，當你愜意地沿著南岸漫步時，千萬不要忘記睜大你的眼睛，因為你不知道自己會看到什麼有趣的事物！

<<延伸閱讀>>我最愛的倫敦街道(1)：馬里波恩大街，
我最愛的倫敦街道(2)：Lamb’s Conduit Street，我最愛的倫敦街道(3): Lower Marsh

當代英國文化——從白金漢宮到霍格華茲

英國是充滿流傳數百年的文化與傳統的國家，不論走到哪裡都能感受到。就在數年前，我還是牛津大學（Oxford University）學生時，住在於1264年蓋的宿舍。在草地上唸書的同時，幾乎可以想像到，托爾金（J. R. R. Tolkien）坐在他最喜愛的桌子前，撰寫「魔戒（The Lord of the Rings）」系列小說。

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若你有機會探索英國較不為人知的部分，將會發現英格蘭、威爾斯、蘇格蘭和北愛爾蘭全都保存了他們的獨特習俗。所謂的單一英國文化並不存在，因為它是融合傳統與創新、國家認同與區域多元性的不斷變化混合體。移民對這國家的影響顯而易見。甚至有人說，我國的代表菜餚之一就是咖哩雞（chicken tikka masala）！

(Source: The Pioneer Woman Website)

任何人都無法不注意到，倫敦將在今夏主辦奧運和殘障奧運。在這之前還有大型文化盛會，就是2012年倫敦文化奧林匹亞活動（London 2012 Cultural Olympiad）。它始於2008年，是現代奧運史上的最大文化饗宴。倫敦文化奧林匹亞的宗旨_，是提供英國所有人參與和激發創意的機會。因為英國文化不只和莎士比亞（Shakespeare）、披頭四（the Beatles）、溫布頓（Wimbledon）有關——這些英國的象徵或許很重要，它也和哈利波特（Harry Potter）、愛黛兒（Adele）、貝克漢（David Beckham）有關。文化隨著時間不斷發展，沒有任何地方比英國更顯著。



(Elisabeth Streb's Extreme Action, One Extraordinary Day, part of the London 2012 Festival Cultural Olympiad commissions; photo by Antoine Douaihy)

若你未來幾週會在倫敦，我會大力推薦走訪莎士比亞環球劇院（Shakespeare’s Globe Theatre）。這是我最喜歡的劇院之一，也可能是你所見過最接近英國女王伊麗莎白一世時期的劇院。不過目前環球劇院正在進行一項充滿雄心的項目——其實是首開世界先例——將莎翁的38齣戲全搬上舞台，每齣戲以不同的語言演出，從非洲斯瓦希里語（Swahili ）到紐西蘭毛利語（Maori）都有。上個月，莎士比亞劇理查三世（Richard III）就是以中文演出。

(Source: Britanicca website)

文化奧林匹亞的高潮，就是即將登場的2012年倫敦嘉年華（London 2012 Festival），內容包括1萬2千場活動，從舞蹈、戲劇、音樂，到電影和數位創新等，屆時各個奧運參賽國將有表演者前來參加此盛會。倫敦嘉年華從6月21日正式揭幕，進行到9月9日止，亦即殘障奧運的最後一天。而且最棒的是，大部分的活動免費！所以如果你人在英國，沒有藉口不過來，參加我們所提供的這項非凡文化慶典。不論你是喜歡白金漢宮（Buckingham Palace）的堂皇壯麗，或是哈利波特（Harry Potter）攝影棚之旅的霍格華茲（Hogwarts）魔法，肯定會有令你喜歡的東西。它凸顯英國所提供的龐大世界級文化財富，為來自各地的每個人提供參與和接受啟迪的機會。

(Source:　Royal Opera House website)