2013年3月28日 星期四

Happy Easter!復活節快樂!


英國大部分的節日都與宗教有關連,復活節也不例外,三月三十一號就是今年的復活節了。復活節(Easter)也稱作Easter Sunday,此節慶是基督教紀念耶穌復活的日子,但隨著時代的變遷,對大多數英國人而言,現今復活節是一個讓大家享受美好時光的節慶,因為全民放假,是個和朋友與家人相處的大好機會,對小孩子而言,彩蛋跟巧克力則是最重要的元素。
瘋英國部落格祝大家復活節快樂!圖片來源
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復活節也可以說是一個西方民間迎新春的日子,但是根據新聞報導,今年會是英國自1962年以來最冷的復活節假期,未來一周氣溫還可能會下降,低見攝氏零下10度。但是冷吱吱氣候還是不減民眾對復活節的熱情,許多傳統跟習俗還是會照樣展開。

復活節應景的裝置藝術,圖片來源
在復活節裡,鮮花、彩蛋和復活節的兔子是不可或缺的重點元素。那這些東西為什麼象徵著復活節呢?鮮花普遍被認為復甦的象徵,也代表著春天的來臨,根據荷蘭園藝品協會的統計,約40%的英國人及荷蘭人,都喜歡在復活節買花送給親朋好友。而在復活節前後,英國各地都會開滿金黃色的西洋水仙花(daffodils),所以黃水仙也成了復活節的花卉首選。

彩蛋的來頭也不小,在西方世界中,「蛋」具有多子多孫的象徵,同時也有「復活」的意涵。應該常看到有人把蛋染成紅色,這是因為紅色代表基督受難時所留下的血,也代表著復活後的喜樂。「兔子」跟「蛋」的背後含意有異曲同工之妙,因為兔子有相當強的繁殖能力,也經常被視為新生命的創造者,也成為復活節的一種象徵。這也是為什麼許多家庭會將餅乾等食物製作成兔子或彩蛋的形狀,當作禮物送給小孩以及朋友。

復活節的美食也相當多,在英國,有三大食物是不可缺少的,分別是傳統的巧克力蛋(Chocolate Eggs)、十字小麵包(Hot Cross Buns)和烤羊肉(Roast Lamb)。

超市有賣各式各樣的Chocolate Eggs,圖片來源
Chocolate Eggs一直以來都是眾所皆知的復活節食品代表。在英國從超級市場到高級餐廳、咖啡廳,都會推出特製的復活蛋,有黑巧克力做的,也有牛奶巧克力、白巧克力、白杏仁糖等等。造型也十分多元,就算對吃「蛋」興趣不大的朋友,也可以在櫥窗外看這些精緻的巧克力蛋,一飽眼福。

復活節的傳統美食─十字小麵包,圖片來源
除了巧克力蛋之外,復活節另一重要的傳統食物就是十字小麵包(Hot Cross Buns)。十字小麵包中間有個十字架,是紀念耶穌為世人的犧牲。吃十字小麵包的傳統是源自於盎格魯撒克遜人,也就是英國人的祖先。根據傳說,盎格魯撒克遜有在春天時把磨好的麵粉做成蛋糕的樣子,來紀念春天的女神Eostre。人們會在在Good Friday(耶穌受難日當天)吃Hot Cross Buns,然後吃到復活節當天。至於烤羊肉則是復活節當天的主菜,與親戚和朋友團聚的晚餐,傳統主菜就是Roast Lamb。
令人垂涎三尺的烤羊排,圖片來源
還有人製作兔子版本的十字麵包,圖片來源
除了美食以外,英國許多地方也都會舉辦關於「蛋」的活動。像是英國的一些慈善機構和旅遊組織,都會在知名花園或是豪宅的花園中舉辦「尋找復活節蛋」的活動。還有一些辦在山坡上的「滾蛋」比賽,參賽者要自備蛋,然後從山頂把蛋滾到山下,大家都會絞盡腦汁,希望能拿下勝利。其中滾得最快,沒有偏離方向並且能夠從兩個木柱之間穿過者就獲勝。

小朋友最喜歡的「尋蛋」活動,圖片來源
困難度很高卻很有趣的「滾蛋」比賽,圖片來源
雖然台灣沒有濃濃的復活節氣氛,但是還是可以在復活節當天好好放鬆,吃Chocolate Eggs應應景,當然也歡迎大家跟我們分享自己難忘的復活節回憶唷!

Wish you all a very fun filled Easter!   圖片來源

2013年3月22日 星期五

倫敦河畔觀景餐廳~a restaurant with a view

提起英國食物,一般的印象總不外乎"冷","淡而無味"。然而,在物價高得令人咋舌的倫敦,位於泰晤士河畔,卻有許多菜色與服務水準俱佳的好餐廳,讓人味蕾大開之餘,同時欣賞美麗的河邊景致。

圖片來源: Le Pont de la Tour

來自英倫玫瑰的私人口袋名單,美食與美景兼具的好去處:

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OXO Tower
知名百貨Harvey Nichols負責經營,全英國皆有分店。從滑鐵盧車站沿著河岸慢慢走,一不小心就會錯過。舊倉庫一樓門口看起來像是辦公大樓,餐廳入口在背對河岸的另一面。雖然是位於港區更新的商店街,腳下是石頭路面,頭頂則是刻意復古的煤氣燈造型:白日陰冷的光線,吹著淒清的風,總覺得走著走著,便穿越到了十九世紀,一百多年前福爾摩斯辦案的現場。


位於港區舊建築改造的八樓,Brasserie, Bar 及Restaurant。Brasserie三面皆為落地玻璃窗,泰晤士河對岸的金融區風光(the City),聖保羅大教堂亦在不遠處。晚上有現場爵士音樂演唱,適合下班後與三五好友聚會,喝點小酒聊八卦。


The Pont de la Tour
位於倫敦塔橋畔的Butlers Wharf,同屬於港區更新的一部分,原本也是棄置的舊倉庫。

這家知名的倫敦餐廳,也是英倫玫瑰最喜歡的首選。供應道地的法式料理,可以吃到海鮮拼盤(le plat des fruits de la mer),奶油煎比目魚排(sole),還有家常的焦糖烤蘋果(pommes brulees)當甜點。



天氣好的時候,坐在戶外抬頭就是倫敦塔橋(Tower Bridge),近距離置身知名的景點下,感動之餘,一口氣將美景與美食,一併吞了下來。


當初因為英國知名設計師Lord Richard Rogers,提及妻子與友人主廚Rose Gray合夥開設了一家餐廳。好奇之下,才發現是一家供應義大利菜色的米其林餐廳。Rose幾年前因病過世,為此Richard Rogers取消了原訂前來台灣的行程,缺席了在台北美術館的特展。


不算大的室內空間裡,處處感受得到Richard Rogers的設計風格:鮮豔的色系裝潢,一座超大搶眼的白烤爐,清爽明亮的座位安排,都會現代感十足。座落在住宅區的巷弄裡,透露出居家的溫馨感。


菜色不俗,詳情暫且略過不提,請大家自己去體驗囉。值得一提的是白酒,真的好喝極了。

Tate Modern
由舊火力電廠改建的現代美術館,面對泰晤士河上的千禧步道橋。來到Level 2的Cafe,你會訝異眼前一覽無遺的對岸風光。點一杯咖啡,選一處面河的座位,享受一個人的寧靜吧。


特別提醒一點,英國的餐廳通常分成酒吧區(bar/brasserie)及正式用餐區(restaurant)。酒吧區除了酒精飲料,也提供輕食,例如沙拉或三明治等簡餐。用餐通常必須事先訂位,餐廳會再以電話或電子郵件確認。當天若提早到達,不妨先到酒吧點杯飲料等候。通常英國人習慣先到酒吧喝杯餐前酒,正式開飯往往是晚上八點以後。


訂位時亦可提及特殊要求,例如生日或特殊紀念日,可能獲得特別的招待哦~英倫玫瑰就曾得到主廚特製的甜點呢!


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